梅園だより

昨年整備した梅の加工場の検査を保健所から受けました。

検査官はスリッパーを持ってきて場内に入られました。　　流石ですね。

ご紹介しましょう。

8月20日に受けて,

今日ふっと気がついたのですが、検査官のお話の中に”水質検査を毎年実施していますか”とありましたが水道の水を使用している場合は毎年の検査は必要ないらしいです。ここからが気がついたことです。うちの梅干しは山の中の地下水つまり純粋の清水だからみんなから”おいしいおいしい"といわれるのではなかろうかと。　　フッフ！

今年もおいしい梅干しを作ります。